8 Makanan khas Vietnam yang patut kamu coba!

As of today, I've been living in Hanoi for more than a year and a half. Oh tepatnya 1 tahun 8 bulan. Bosan sih nggak, tapi worry. For some of you who know me more, you'll know the reason why. Namun dengan kondisi COVID-19 yang sedang tidak terkendali di Indonesia, pulang pun bukan keputusan yang tepat. Malah cenderung beresiko.
So instead of worrying over matters which I can't control, I decided to share with you things in here which I know for sure.

Without any particular order, let me share you a list of "must try" food in Vietnam.

Inilah 8 Makanan Khas Vietnam yang Harus Kamu Coba!

Vietnam, kini telah jauh melesat sebagai sebuah negara berkembang setelah peperangan panjang 40 tahun silam. Tidak hanya di bidang ekonomi dan kestabilan politik, tetapi juga sektor pariwisata. Memiliki banyak daya tarik bagi para wisatawan yang memilih untuk mengunjungi Asia Tenggara, salah satunya adalah kuliner Vietnam yang memiliki cita rasa yang unik dan khas. Bagi kamu yang ingin mengunjungi Vietnam, lihat dulu deh apa yang bisa kamu coba saat menikmati kuliner Vietnam nanti :

Cà phê trứng, Egg Coffee

Tidak lengkap tentunya jika berbicara tentang hidangan Vietnam tanpa kopi. Vietnam memiliki kopi yang khas banget, yang dalam bahasa Vietnam disebut Cà phê trứng atau Egg Coffee atau kopi telur. Kopi berbusa khas Vietnam yang dibuat dengan susu kental manis, dan sesuai dengan namanya, sebutir telur mentah, menjadikan Cà phê trứng minuman wajib yang harus kamu coba di Vietnam, berani?

PHO, Vietnamese Noodle Soup

Pho bisa dikatakan sebagai makanan paling populer di Vietnam, mie beras yang disajikan dalam semangkuk sup dengan potongan daging (biasanya daging sapi atau ayam, tapi aku juga pernah coba ikan), juga dilengkapi dengan toge, sayuran dan daun jeruk, menjadi salah satu makanan utama bagi masyarakat Vietnam. Bila kamu berkunjung ke Vietnam, maka Pho menjadi kuliner pertama yang harus kamu cicipi.

BÁNH CUON, Steamed Rice Cake

Kue beras kukus yang tipis dan lembut, dihidangkan dengan bawang goreng yang renyah, jamur kuping cincang, potongan mentimun, selada, daun ketumbar, daun mint dan irisan daging (tapi tolong dicatat, dagingnya adalah daging babi yah)
Banh Cuon sangat lezat terutama ketika masih hangat dari kukusan. Restoran-restoran di Vietnam biasa menghidangkan Banh Cuon dengan tempura udang dan gorengan kacang hijau, tidak lupa saus ikan sebagai saus celupannya!

GOI CUON, Fresh Spring Rolls

Goi Cuon merupakan gulungan salad khas Vietnam yang berisi udang atau daging (umumnya daging yang digunakan adalah daging babi, tapi kamu bisa memastikannya dengan bertanya)
Berbeda dengan gulungan Lumpia yang digoreng, Goi Cuon tidaklah digoreng tetapi tetap menghadirkan rasa yang lezat. Sambil dicelup dengan bumbu kacang, atau fish sauce, Goi Cuon dapat menjadi cemilan yang nikmat atau hidangan pembuka.

BANH XEO, Sizzling Pancake

Rasanya yang gurih dan renyah, Banh Xeo menjadi salah satu pilihan favorit bagi para pelancong yang berkunjung ke Vietnam. Banh Xeo merupakan pancake berbentuk seperti crepes, yang terbuat dari tepung beras, santan, kunyit, yang kemudian ditumis bersamaan dengan daging, udang, dan tumpukan toge. Dilengkapi dengan selada dan daun herbal, Banh Xeo sangat lezat ketika dihidangkan hangat langsung dari penggorengan.

COM TAM, Broken Rice

Com Tam merupakan hidangan nasi yang terbuat dari beras yang patah, oleh karena itulah disebut Broken Rice. Teksturnya yang lembut dilengkapi dengan potongan berbagai macam daging dan lauk lainnya, Com Tam dapat menjadi pilihan makan siang kamu ketika berada di Vietnam.

BANH MI, Vietnamese Sandwich

Banh Mi, Sandwich khas Vietnam yang sangat terpengaruh dari masa penjajahan Perancis dahulu. Oleh karena itu Banh Mi menggunakan roti baguettes yang kemudian diisi dengan berbagai macam daging, baso ikan, acar wortel, dan lobak. Berhati-hatilah, karena Banh Mi juga berisi potongan cabai yang membuat rasa pedas nan nikmat di mulut anda.

BUN CHA, Grilled Pork and Noodle

Bun Cha sebetulnya berasal dari Hanoi, ibu kota Vietnam. Tapi makanan ini juga populer di daerah bagian utara Vietnam lainnya. Kamu bisa mendapatkannya hampir di setiap sudut Vietnam, mulai dari pinggir jalan besar atau tepencil di gang kecil. Orang-orang di Hanoi menikmati makanan ini baik untuk makan siang ataupun makan malam.

Jadi makanan apa sih ini? “Bún chả” adalah daging panggang yang dihidangkan dengan bihun putih atau mie beras (bihun di sini bukan jenis bihun yang bening, tapi putih), acar dan lalapan (atau dedaunan tepatnya).

“Bún” artinya bihun, dan “Chả” artinya daging yang dipanggang di atas arang. Faktor penentu lezat atau nggaknya makanan ini ada di saus dan kualitas dagingnya itu sendiri. Dedaunan adalah bagian penting dari hampir seluruh makanan Vietnam, jadi jangan heran kalau kamu akan selalu mendapatkan dedaunan ini setiap kali kamu pesan jenis makanan apapun. Nah untuk Bun Cha ini, umumnya dedaunannya adalah toge, daun mint dan daun koriander. Dan untuk acarnya adalah pepaya hijau, wortel serta ketimun.  

Walaupun di Indonesia sudah memiliki banyak restoran Vietnam yang juga menyediakan berbagai macam hidangan khas Vietnam. Tetapi tentu saja tidak dapat mengalahkan citarasa asli ketika kamu menikmati hidangan-hidangan tersebut langsung dari negara asalnya.

So let's wish that the world will recover to as normal state as it can be, and keep this list for you to observe when the times come. Soon. I sincerely hope.